李庄白糕采用上等糯米，精制白砂糖，淮山，经过过筛，水煮，沙炒后打成粉等十几道传统工序精制而成，有入口化渣，绵软爽口，得甜悠长，风味独特等优点，适合中老年人，还可经加开水搅拌均匀后食用。有各种不同口味可供食用。